康健七月刊出來了 :)
其實我建議每天要吃一些生食，不管是蔬菜或是水果，才能補充到足夠的維生素(例如維生素C烹煮後會減少40%)、礦物質、植化素。
既然有工具，就好好利用。
比如說可以用在早上，一杯蔬果汁，解決一般早餐都吃不到青菜的問題；比如說一杯蔬果汁，解決小孩子懶得吃水果不愛吃青菜的問題；老人咬不動也可以考慮，另外就是大部分的人水都喝的不夠，也剛好可以利用喝蔬果汁的機會補充水分。
重點是，請選擇渣沒有被濾掉的蔬果汁，還有，盡可能的不要加糖♥
*以下擷取部分報導內容
愛喝蔬果汁的程涵宇營養師也曾在家親自用慢磨機、榨汁機及三匹馬力調理機做過實驗。她說很多人因蔬菜口感不佳，只肯打果汁，造成糖分攝取過高。她建議蔬果汁還是要加入蔬菜搭配，蔬菜最好用調理機打，才吃的到纖維，而水果可利用慢磨機打，甜度高，中和蔬菜的味道；這樣也才能達到三蔬二果的目標，並有助控制飢餓，減少脂肪的吸收，首先影響的就是瘦小腹。
她私房推薦用調理機打青江菜與香吉士的特調蔬果汁，以300cc的蔬果汁來說，可以80～100克的青江菜及100克的香吉士打汁，再加100cc的水，「青江菜打汁意外的好喝」。若擔心農藥的問題，可以滾水燙10秒再打。
Search